Event: Wine pairing event με το Οινοποιείο Αλατά , 19/3/23

Την Κυριακή 19/3/23 φιλοξενήσαμε στο Wine Barrique το Οινοποιείο Αλατά από τη Λάρισα, και ταξιδέψαμε στο terroir της Θεσσαλίας μέσα από 5 μοναδικά κρασιά του οινοποιείου. Δοκιμάστηκαν :

1.Φωτεινός λευκός, Vermentino- Ασύρτικο

2.Έξοχος , Ασύρτικο 100%

3. Φωτεινός ροζέ, Sαgrantino 100%

4. Chardonnay βαρέλι

5. Φωτεινός ερυθρός , Cabernet Sauvignon – Merlot – Sangiovese

Την παρουσίαση έκανε ο οινοποιός Φώτης Αλατάς με τον φίλο και sommelier Χρήστο Θεοδωρόπουλο.

Για το wine pairing o σεφ μας Τάσος Παπαδάκης έφτιαξε 5 διαφορετικές μπουκιές που ανέδειξαν τη μοναδικότητα του κάθε κρασιού :

1.Sushi με ταρτάρ γαρίδας, japannese mayo και κόκκινο tobiko

2.Τυρόμπαλες φέτας, σουσαμιού & καπνιστής πάπρικας

3.Μπουκιές τραγανού παξιμαδιού σικάλεως με μους τυριού με pesto βασιλικού ντομάτας & ντοματίνι

4.Λαδένια Κιμώλου με μους καπνιστού ταραμά, χταπόδι μπραιζέ & μαύρο tobiko

5.Μπρουσκετάκι με απάκι Κρήτης με φρέσκο κρεμμυδάκι