a
Contact Info

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipis cing elit. Curabitur venenatis, nisl in bib endum commodo, sapien justo cursus urna.

Hirtenstraße 19, 10178 Berlin +49 30 240 414 20 office@baro.com
Working
Monday
9:00 - 24:00
Tuesday
9:00 - 24:00
Wednesday
CLOSED
Thursday
9:00 - 24:00
Friday
9:00 - 02:00
Saturday
9:00 - 02:00
Sunday
9:00 - 02:00
Follow Us
Image Alt

Event : Wine pairing event με το Κτήμα Μπαϊρακτάρη, 16/10/23

Event : Wine pairing event με το Κτήμα Μπαϊρακτάρη, 16/10/23

Τη Δευτέρα 16/10  στο Wine Barrique σας ταξιδέψαμε στη Νεμέα με το Κτήμα Μπαϊρακτάρη @ktima_bairaktaris . Η φιλοσοφία του Κτήματος Μπαϊρακτάρη έγκειται στην φυσική καλλιέργεια των αμπελώνων καθώς πιστεύουν πως ένα υψηλής ποιότητας κρασί βασίζεται στην άριστη ποιότητα του σταφυλιού. Θέλουν να δημιουργούν κρασιά με αναλλοίωτο τον χαρακτήρα του τόπου, κρασιά που να εκφράζουν την αυθεντικότητα του.
Εμείς είχαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε
1. Μονόλιθος λευκός, 40%Μαλαγουζιά-30% Ασύρτικο-30% Μοσχάτο
2. Thesis, 100% Μαλαγουζιά,
3. Μονόλιθος Ροζέ , 80% Αγιωργίτικο – 20% Ασύρτικο
4. Μονόλιθος ερυθρός, Αγιωργίτικο 100%, Π.Ο.Π Νεμέα
5. Ktima ερυθρό, 100% Αγιωργίτικο , Π.Ο.Π Νεμέα, 16 μήνες ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια
Την παρουσίαση έκαναν ο οινοποιός Νίκος Μπαϊρακτάρης και ο sommelier Χρήστος Θεοδωρόπουλος @xristostheod.98 ( Herve Restaurant).
Για το pairing ο σεφ μας Τάσος Παπαδάκης @chef_t.p ετοίμασε 5 διαφορετικά γευστικά εδέσματα που ανέδειξαν τη μοναδικότητα του κάθε κρασιού .
1. Μους μυζήθρας σε προζυμένιο ψωμί με τον λευκό Μονόλιθο
2. ” Ταμπουλέ ” με κουσκουσάκι για τη Μαλαγουζιά.
3. Κρητικό ντάκο με πηχτόγαλο Χανίων για τον ροζέ Μονόλιθο
4. Κριθαρότο χταποδιού για τον ερυθρό Μονόλιθο.
5. Κροκέτα αρνιού με σάλτσα καπνιστής πάπρικας με το Ktima ερυθρό
Στο τέλος της εκδήλωσης κληρώθηκαν 1 Magnum φιάλη μονόλιθος λευκός και 1 φιάλη Thesis Μαλαγουζιά για 2 τυχερούς.
Το κρασί μας φέρνει πιο κοντά και από άγνωστοι γινόμαστε μια μεγάλη παρέα. Σας ευχαριστούμε πολύ όλους !!!

Άννα Νινέ

Co owner & Sommelier

Wine Barrique