Event : Wine Pairing event με το Οινοποιείο Σκουμπρή , 8/1/24

Τη Δευτέρα 8/1 στις 20:30 υποδεχτήκαμε στο Wine Barrique τον Σπύρο Σκουμπρή @skoumpris_spiros και το Οινοποιείο Σκουμπρή @skoumpris_winery από την Εύβοια. Το οινοποιείο Σκουμπρή βρίσκεται στο 8ο χιλιόμετρο νοτιοανατολικά της Χαλκίδας, στο χωριό του Αγίου Νικολάου, στο Ληλάντιο πεδίο. Η οικογένεια Σκουμπρή, προερχόμενη από μία γενιά αμπελουργών, αποφασίζει να δημιουργήσει το δικό της οινοποιείο. Το 2013 εκδίδεται η άδεια του οινοποιείου και το ταξίδι στον οινικό χώρο ξεκινά.

To 2017 o Σπύρος Σκουμπρής επιστρέφοντας από τις σπουδές του, αμπελουργίας – οινοτεχνίας αναλαμβάνει την οικογενειακή επιχείρηση. Του αρέσει να πειραματίζεται με διάφορες αμπελουργικές και οινοποιητικές τεχνικές και να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας. Ο ίδιος περνάει αρκετές ώρες στους αμπελώνες, καθώς υποστηρίζει ότι για να παραχθεί ένας ποιοτικός οίνος πρέπει να υπάρχει εξίσου ποιοτική πρώτη ύλη. Μέσα σε λίγα χρόνια το οινοποιείο έχει καταφέρει να αποσπάσει πολλά βραβεία για τα κρασιά του κι εμείς χαιρόμαστε ιδιαίτερα που δοκιμάσαμε κάποια από αυτά.

1. Novalis λευκός ,Σαββατιανό 100%, 2022

2. Μαλαγουζιά Σκουμπρή 2022

3. Flevaris ροζέ ,Grenache rouge 100%, ημίξηρος, 2023

4. Flevaris ερυθρός,Merlot 70% -Syrah 30%, 2022

5. Μαλαγουζιά Late Harvest, επιδόρπιος οίνος, 2022

Για τον συνδυασμό τους ο Τάσος μας ετοίμασε :

1. Σαλάτα με κους κους , κόκκινο & πράσινο μήλο, λάιμ , μαϊντανό, αγουρέλαιο

2. Σπανακόρυζο με μους ρικότας

3. Sushi γαρίδας με γλυκιά μαγιονέζα teryaki

4. Μοσχαράκι με σάλτσα κόκκινων φρούτων και πουρέ πατάτας.

5. Namelaka λευκής σοκολάτας με passion fruit & καβουρδισμένο φουντούκι.

Στο τέλος κληρώθηκαν 4 φιάλες για 4 τυχερούς ευγενική χορηγία του Οινοποιείου.

Σας ευχαριστούμε πολύ όλους σας που με τη θετική σας ενέργεια ξεκινήσαμε μια νέα χρονιά γευσιγνωσιών ! Ευχαριστούμε πολύ Σπύρο Σκουμπρή που μοιράστηκες μαζί μας την ιστορία σου και τα υπέροχα κρασιά σου !

Ειδικές ευχαριστίες στον Χρήστο Θεοδωρόπουλο για την παρουσία του και την πολύτιμη βοήθειά του!

Και εις άλλα με υγεία !

Άννα Νινέ

Co owner & Sommelier

Wine Barrique